Көз көне бакчачының эше күбәя. Туфрак әзерләү, йомшакландыру, чүп үләннәреннән чистарту, агач үсентеләре утырту, аларны тәрбияләү вакыты килеп җитә.

Без сезгә көз көне эшли торган махсус 10 киңәш тәкъдим итәбез:

Авылымның матурлыгы

Авылымның матур табигатенә

Сокланмый мөмкин түгел.

Еракларга китсәм бер көн

Баланың сөйләве бытылдаудан башлана. Бу беренче “сөйләмнәренә” игътибарсыз булырга ярамый. Бала белән бергәләп, аңа авазларның яңадан-яңа тезмәләрен өйрәтергә, күбрәк сөйләшергә киңәш ителә. Әгәр бала бытылдаудан туктаса, тиз генә ишетү сәләтен тикшертергә кирәк.

Алма, кара карлыган, крыжовник, слива, абрикостан аеруча яхшы джем чыга. Бер килограмм җиләк-җимешкә бер стакан су салып, 10 минут кайнаталар. Аннан соң 1 кг әз-әзләп шикәр өстәп, 25 минут акрын гына кайнаталар.

Борчак тизрәк пешсен өчен, тозны пешеп җиткәндә генә салырга кирәк.

*Чәй содасы өстәргә ярамый, ул витаминнарны тарката.

Әгәр сөт көеп китсә... Нишләргә?

Бераз тоз өстәп, суытсаң, аның көйгән тәме кими. Плитә өстенә ташыган сөткә тоз сипсәң – көйгән ис бетә.

Карабодай пирогы.

Әбиләребез карабодай пирогын атнаның һәр өченче көнендә пешергәннәр. Хәзерге вакытта, бигрәк тә шәһәрдә әлеге пирогны бик сирәк очратырга мөмкин. Пешерсәләр дә тәмле пирогны авылда гына татып була. Гәрчә аның рецепты бик җиңел. Без сезгә карабодай пирогының иң тәмле һәм җиңел генә әзерләү ысулын тәкъдим итәбез.

Кышка дөгеле салат ясыйбыз.

Кирәк булачак:

Помидор – 300 г,

Кәбестә - 400 г,

Кишер – 2 д,

Башлы суган – 2 д,

Кышка тәмле баклажан икрасын ясыйбыз.

Кирәк булачак:

Баклажан – 4 кг;

Помидор – 4 кг;

Болгар борычы – 3 кг;

Башлы суган – 3 кг;

Бәлешне итләч балыклардан – җәен, судак, чуртан, севрюга, мәрсин балык, кырпы һ.б. пешерәләр.

Чистарткан балыкны юып, 8 см киңлегендә турыйлар, аннары умырткасы буйлап урталай кисәләр. Кылчыкларын алып чистарталар да һәр кисәкне тоз белән ышкыйлар.

Файдалы киңәшләр

Ә син белә идеңме?

Тозлы итне пешерергә салганчы салкын суда тотарга кирәк.

Карт ат итен пешергәндә шулпага бераз тозлаган кыяр суы салсаң, ит тәмлерәк һәм йомшаграк була.

Каймаклы чөгендер туклыклы ризык кына түгел, ә сезнең битегез өчен дә бик шәп маска.

Чөгендерне кыргычтан кырыгыз һәм тирән савытка салып куегыз. Аңа бер-ике кашык каймак салыгыз һәм болгатыгыз.

Килеп чыккан массаны биткә сылагыз һәм кипкәнен көтегез.

Кавынны изеп, пюре массасына китерегез.

3-4 кашык пюре массасына 1 бал кашыгы крахмал салыгыз.

Берничә тамчы лимон суы да өстәсәгез була.

Килеп чыккан масканы биткә сылагыз һәм 15 минут биттә тотыгыз. 

Карабодай оныннан пешергән коймак бик тиз искерә һәм уала. Ә карабодай белән бодай онын бермә-бер кушып пешергәндә, коймак йомшак һәм тәмле була.