Сөт алучыга киңәшләр һәм алдакчы җитештерүчеләр исемлеге
Ни өчен сөт кабында «ультрапастеризованное» дигән язуны эзләргә кирәк? Сөт суыткычта ничә көн саклана? Кемнәр "чын" сөт сатмый? Бу сорауларга җавапны Татарстан кулланучылар берлеге белән бергәләп эзлә...
“Ультра” пастеризацияләнгән сөт кай ягы белән яхшырак?
Кибеттә сөт сайлаганда аның нинди ысул белән эшкәртелгәнен карарга кирәк, ди белгечләр. Савып алынган сөт кибет киштәсенә килеп эләккәнче, кайнар ысул белән бактерияләреннән арындырыла – болай иткәч, сөт ачымый һәм озак саклана. Татарстан кулланучылар берлегенең баш белгече Ираида Пурсанова аңлатып киткәнчә, хәзерге технологияләр сөтне дүрт төрле ысул белән эшкәртергә мөмкинлек бирә.
Сөтне:
- озак итеп кайнаталар (топленое);
- пастеризациялиләр (пастеризованное);
- бик югары температурага кадәр җылыталар – монысы “ультрапастеризация”.
Белгеч әйтүенчә, соңгысы – иң яхшысы, чөнки болай эшләгәндә сөттәге витаминнарның 10 проценты гына югала.
- Ультрапастеризация – ризыкны бик кайнар температурада пешекләп алу дигән сүз. Болай иткәч, сөт озак саклана, ачымый, кайнатканга караганда файдалы матдәләре дә күбрәк сакланып кала. Тиз генә кайнарлап алгач, бактерияләр шундук үлә, ә витаминнары таркалырга өлгерми. Мин сатып алучыларга һич тә икеләнми ультрапастеризацияләнгән сөт алырга киңәш итәр идем, - ди белгеч. Дәвамын укыгыз...
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
-
«Нина и хлебные карточки»: укучыларны уйга калдырган премьера
-
Тукай премиясенә кемнәр лаек яки премиягә кандидатлар турындагы матбугат конференциясендә 2025 ел кандидатлары турында сөйләшмәү
-
Камал театрының яңа бинасында «Камал кичләре» узды
-
«Төзәтмәгән әйбер өстендә яңа нигез тудырып булмый». Түбән Кама театрының баш режиссёры Лилия Әхмәтова «Борһан йорты» спектаклен икенче тапкыр куя
-
Чаллы театры актрисасы Чулпан Арсланова Татарстанның атказанган артисты исеменә лаек булды!
-
«Слушай мои позывные», «Просто жить»: Ватанны саклаучылар елы һәм Бөек Җиңүнең 80 еллыгына Казан Яшь тамашачы театрында тагын нинди премьералар көтелә?
-
Сәйдәшев исемендәге концерт залында Чайковский һәм Штраус көйләре яңгырады!
-
Миләүшә Хәйруллина: «Кызыл юлдан»
Комментарий юк